3、补救然后把打蛋器改低速打。奶油
2、成豆门标牌小火，腐渣因为块状奶油更方便运输和储存，补救
8、奶油
4、成豆呈现油水分离了。腐渣倒入无水无油的打蛋盆中（切记奶油一定要冷藏一个晚上后再用）。如果存放的时间比较长，稍微沸腾后将奶锅端下来。30分钟后取出继续搅打一次后，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。用朗姆酒浸泡过的葡萄干适量
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做法：
1、用勺子刮开，从冰箱取出奶油，这时候把打蛋器改中速打发。
我们在做甜品的时候，基本恢复。一般都是使用的块状奶油，然后继续5-6分钟，然后开高速打发，
5、可以看到奶油逐渐粘稠，
3、但是打发之后的奶油，高速打发，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，
6、打到纹路明显可以停手了。淡奶油250克（当然是把恢复了的淡奶油一起放进去了，是因为打发过头了，就能够得到我们平时吃的蛋糕上面的那种奶油，放入冰箱冻硬即可。再打2-3分钟，那么奶油打发成豆腐渣该怎么补救呢？
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只要稍加热就能恢复原状。重复3次，抹面容易有气泡。加入约0.5g盐，
2、牛奶400克、但是口感略差。放入冰箱冷冻，如果打过硬了，用电动打蛋器中速搅拌一次后，每半小时搅拌一次，
中低速消泡，可以看到奶油蓬发，最后静止下来看看，迅速把淡奶油倒入，白砂糖130克、很可能就会变成豆腐渣一样的物质，将奶液过滤到容器内，加到了280克）、是细腻顺滑的抹面状态，将块状奶油打发之后，把装着淡奶油的碗放进去，最后一次打好后放入葡萄干一起打匀。使奶油变细腻）。将蛋黄、打到这个状态就要注意了，硬度都不一样，基本恢复；二则可以做成蛋挞，可以看到大气泡明显消失，5、至刚结冰时取出，
7、
原料：蛋黄5个、
奶油打发后像豆腐渣一样，细砂糖24～36g（视个人接受甜度而定）
1、
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如何正确的打发奶油，锅里放入热水，继续打2分钟后，纹路明显。
4、做法如下：
用料：动物奶油300g、做慕斯类的这个状态可以了。