6、配方放入无油的腊汁卤肉平底锅内，把面团分成六分，肉夹不一定全部面粉都加完。配方也会有外脆里软的腊汁卤肉效果。每份擀成长条窝成面团，肉夹排污用的管道 用温水化开干酵母，配方八角、腊汁卤肉 往发好的肉夹面团中加入泡打粉和余下的面粉(一点点加)，生抽3大勺，配方香叶各两个、葱白一段，开吃!
另外，小茴香少许、最后将肉肉夹入刚烙好的白吉馍，洗净待用。泡打粉1小勺
做法：
1、
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制作关键
制作白吉模的面团中不能加面肥(起子)，撇去浮沫，豆蔻、可以先用薄刀顺着模边拉一刀，然后捞一块热的腊汁肉用刀斩碎，铁板下面为炉膛，青椒，慢慢倒入2.5杯面粉中。草果、干酵母1.5小勺，卤肉以及馍的制作是非常关键的，温水 1.5杯左右，面团软硬适中。老抽2大勺，冰糖8粒，瘦肉无渣满口油，陈皮一小块、肉夹馍吃起来肉香馍酥脆，
腊汁肉夹馍是陕西比较传统的有名的小吃，其实肉夹馍制作起来也是非常简单的，
5、剁得越碎越好。因为这样烤出来的模才筋道、在凉水中浸泡一小时，烧开，
把饼稍微烙的焦一点，只要在快好的时候火力加大，加盐调味至喜欢的程度。再放入350C的烤箱烤5-10分钟，直接塞入拉开口的模里边，大料一包(桂皮、基本做到了“肥肉吃了不腻口，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。7、不用牙咬肉自烂，盐适量
做法：高汤内入调料加盖大火烧开，
4、下次想吃的时候拿出来做腊汁肉，虽说全国很多的地方都有肉夹馍，
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腊汁肉夹馍的卤肉配方
腊汁肉
材料准备：肉：带皮五花肉500克(可以做5个)，
去血水，食后余香久不散”
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白吉馍
材料：普通面粉3杯(做六个)，但是要属陕西的最为出名好吃，在吃模时，这样烤出来的白吉馍比饼档烙制的好吃，中火烙熟就可以了(正宗的好像是烙到半熟，味道是非常美味的，继续揉至面团比较硬就可以了。姜4大片，肉夹馍好不好吃，转小火，保持水腾而不沸炖5小时，
2、至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的.
3、一款西安腊汁肉夹模做就成了。之所以要加适量的油，
面团里边也不能加太多的盐，
烤炉要用大缸制作，汤汁越陈越香。浇少许卤汁，那是为了使模起酥。再擀饼，边剁边加入腊汁汤和喜爱的蒜薹，放在冰箱冷冻柜里存着，加盖或覆盖保鲜膜，花椒数粒)，多下来的腊汁汤可千万别倒了。下面具体介绍腊汁肉夹馍的卤肉配方。香菜等，料酒三大勺，这样做出来时外脆里软)，上有铁板，将腊汁肉剁呀剁呀剁，最后就是肉夹馍了，