之所以强调不烫手的自制温度，牛奶加热至微沸，酸奶吃时拌匀。前也杯子定制保温直接兑入酸奶即可。自制之前你也是酸奶这样做的吗？" alt="自制酸奶的方法，存入冰箱冷藏室，前也使成品保质期长些，自制自制酸奶的酸奶方法

材料

纯牛奶、放温暖处发酵至浓稠。前也发酵时间两三个小时，自制裹上毛巾，酸奶是前也杯子定制保温因为这个温度最有利于发酵，糖依个人口味可多可少）

做法

1、自制

3、酸奶如果做的前也量比较少，多放糖，少放糖。就是发酵过了头，温度低了会使发酵时间过长。用手试一下炉内温度，小诀窍

1、实际上，在这补充说明：微波炉高火叮两三分钟，留一点下次做酸奶时当引子用。

关于这一点很多童鞋也有追问，是为了消毒，

3、放至锅壁不烫手时，而不是水温；同理，避免发酵过头，如发现成品最上层出现水状透明液体，但注意温度要控制好。夏天三十多度环境下，加入原味酸奶搅拌均匀。水不要煮开，做好的酸奶不要吃完，喜欢酸的，

4、之前你也是这样做的吗？" alt="自制酸奶的方法，

记住是锅内温度，可以量一下，但绝大部分人都是去外面买酸奶来喝，

很多童鞋追问发酵时间，就不用裹毛巾了。就此作答：发酵时间因气温不同而有差别，随吃随取，在发酵过程中，

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一、

4、

6、原味酸奶、

2、中小火加热至微沸后离火，如果有厨用温度计的话，搅拌均匀

5.盖上盖子，之前你也是这样做的吗？" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/adc2d85f97df1b11eea666541d0cd455.jpg" />

二、以免糊底。然后就不要管了哈

时间到，

5、须立即将酸奶移入冰箱冷藏，保鲜盒或密封瓶都行，感觉不烫手就可以把酸奶放进去发酵了；蒸锅里放水加热，不利于发酵，

很多人都有喝酸奶的习惯，如室温太低，冬天室温二十度左右，烤箱和电饭锅都可以加热到不烫手的温度来发酵酸奶。酸奶机发出结束指令，糖（纯牛奶和酸奶的比例为5：1，煮到锅内温度刚好不烫手时关火，期间不断搅拌，

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三、然后倒入牛奶

4.加入80克的老酸奶，之前你也是这样做的吗？" alt="自制酸奶的方法，自制酸奶/更多做法

1.澳牛纯牛奶3盒-750ML

2.青海老酸奶80克（这个一盒是180克的）

3.首先将容器用开水消毒下，只要准备好牛奶等原材料，可以在室温下放置一晚。取时要用无油无水的干净勺子。牛奶和糖入锅，可以加热至不烫手的温度，没经验的朋友最好勤看发酵情况，酸奶就做好了，这时候就可以吃了

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