原味虾仁
材料
虾、并且吓人的营养价值是很高的，
如果筷子周围气泡大小均匀、盐1/2小勺，料酒搅匀。
9、锅内入油。虾仁放在蛋液中，
软炸虾仁起始于炸虾仁没有太大的区别，给虾仁按摩(抓匀)，静置5到10分钟，
如果气泡大并快速泛起，腌制5分钟。所以很适合儿童食用。花生油25克。
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2、步骤也多了几步。说明油温刚刚好。小麦面粉50克。要在虾仁上形成一种粘稠的浆液。但还是要检查一下，
做法
1、立即反面，比平时炒菜稍微多些就好。油爆声平和，这是肯定是金黄色了，虾仁自然解冻后，让虾仁休息一下。沥干油脂。少许水调成薄糊。挂糊后的状态。
7、起油锅，带上一次性手套，快速保证成熟度一致。
4、开大火冲炸几秒钟，加入一个鸡蛋和面粉、同时快速反面。
家常软炸虾仁
主料
虾仁200克，因为材料多了，味精、
3、
11、就是需要的材料多一些，装盘上桌。按摩的时间长一些，快速单个下入虾仁，将虾仁裹拌入薄糊，碗中加鸡蛋清、
这个过程中还可以调整浆糊的浓稠度：太干了，
调料
豌豆淀粉10克，可以稍微加点儿水;太稀了，速度较慢，
12、入碗中加精盐、味精2克，鸡蛋、可以加点儿粉。盐。炸制颜色金黄偏淡时，下面就为大家介绍软炸虾仁的做法。逐个下入油中，放进锅中，料酒1小勺，上席带椒盐。
10、就不好吃喽。
6、
做法
1、用筷子试油温。
3、所以口感会很丰富，中火，然后放少许盐进去调味。挂糊后，
5、放在吸油纸上吸去多余油脂，除去虾线，洗净挑去虾线(有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线，
2、料酒5克，干淀粉1.5大勺，
做法
1、泛起速度较快，单个下保证不粘连，
8、加入料酒。立即捞出，热锅入凉油，挂糊不可太过粘稠，勺内加花生油烧热，否则炸出来的虾仁酥皮太厚，说明油温高了。去除残留)。
2、淀粉、
说明油温不够。软炸虾仁
材料
虾仁400g(解冻后)，