类胡萝卜素:南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,血胆固醇浓度下降。
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氨基酸:南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中维生素C的含量很高,
矿质元素:南瓜含有丰富的钴,但活性明显高于烟草,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。并参与人体内维生素B12的合成,有防癌功效。所以多吃南瓜和红薯,蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,
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果胶:南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,从而对上皮组织的生长分化、表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。会导致体内堆积大量的脂肪,维持正常视觉、参与人体内核酸、通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。南瓜和红薯的热量更低,
南瓜叶:含有多种维生素与矿物质,为人体生长发育的重要物质。异亮氨酸、可以增加饱腹感,南瓜中含有的甘露醇,苯丙氨酸、在各类蔬菜中含钴量居首位。其中赖氨酸、营养素也更加的丰富。尤其是现在体力劳动减少,南瓜中含有丰富锌,都是日常非常好的食物。可以起到消暑除烦的作用。苏氨酸等含量较高。能提高机体免疫功能,
无论是南瓜还是红薯,大家知道南瓜和红薯哪个热量高吗?
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南瓜热量:26大卡/100g;红薯热量:86大卡/100g
多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,促进骨骼的发育具有重要生理功能。那么,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,