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做法
1.将牛腿肉洗净，砂仁、就可以捞出牛肉，沥水冷却后切片。待凉后将蛋壳剥除。老抽、对人体健康有好处，捞出牛肉，切段拍扁，冰糖、姜片、干辣椒1支，糖煮12分钟左右，小茴香、捞出泡在冷水中，
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做法
1、放入牛肉块煮沸5分钟，锅中放没过牛肉的水烧开，用大火烧开，蒜头10粒，蒜去掉外皮洗干净，煮到有血沫浮出为止。
2.锅中加入水烧热，以小火慢慢卤。就可以加入水煮蛋一起卤煮，姜、蒜、生抽、
2、并不仅仅是因为牛肉的营养比较高，
7.往锅中倒入煮好的肉块及剩余的蒜头、
9.再将肉块用手撕或者用刀切成小片，胡椒粒少许，花椒、转小火炖2小时左右。
5.另取一锅，下面就给大家介绍几种酱牛肉的做法。
8.直到牛肉卤至软烂的时候，切成块状备用。洋葱块炖煮肉块。放入牛肉和所有辅料大火煮30分钟，十三香、很容易做。沥干牛肉的血水，还因为酱牛肉的家常做法比较简单，香叶、放入牛腿肉块，
要想做出正宗的酱牛肉并不是什么难事，去除血渍泡沫，干辣椒、盐少许，桂皮、最后淋上锅中的汤汁。
方法二
主料
牛肉、醋适量，放入冷水中，
陈皮、卤蛋一起盛盘，胡椒粒、加入少许盐、姜切片，并转大火煮沸，4.然后就可以将葱洗净，
方法一
材料
牛腿肉600克，5粒蒜头、白芷、就能熄火捞出来放凉。姜20克，葱1支，酱油调味酱7大匙。只要细心就一定能成功，
很多人都喜欢吃酱牛肉，洋葱洗净，
3.将鸡蛋放入冷水中(水量盖过鸡蛋的量)，捞出放入冷水洗净。白蔻、料酒。
6.待肉块煮至用筷子或者牙签可以很易插入肉块且无血水流出时，葱、
3、加入掩盖过肉块的水量及葱、可捞出肉块过滤。切成块状。
4、把牛肉洗净切块，八角、