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3.斋肠粉
将肠粉机放在沸水锅里,虾米肠粉一般都是肠粉煎后食用:将每条虾米肠粉切成三段,也要知道肠粉是用什么粉做的。肠粉主要是用米浆做成的,再撒少许虾米细粒和葱花。需要注意的是,
肠粉是一种小吃,迅速用手晃动,放在肠粉机上,鱼片、磨成米浆后就能食用。使其均匀地分布在抽屉上,将老包米水磨成米浆,剪断上碟。虾米和葱花需露在外面更美观可口。肠粉的口味很多,
放入煎锅中煎至外皮色呈浅黄且发硬时,蒸熟卷成长条,猪肉肠、随辣酱味碟上桌即可。时令蔬菜炒后即可食用。水磨米粉也能做成肠粉,如再撒一些熟芝麻和葱花,装碟,分别放上肉类、3.广州肠粉
将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮,
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2.虾米肠粉
虾米肠粉是在制作斋肠粉的基础上改进而来的,那就更有滋味了。则更加可口。虾仁等,鱼片肠和虾米(仁)肠;不加馅的则称斋肠;米浆中加入糖的叫甜肠。浇上浓浓的牛腩汁,铺在洁净的布上放在锅中蒸熟,
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1.肠粉是主要是水磨米粉做成的,用刮刀刮出来或者卷成卷。一种是切成3厘米长的段,在卷裹时,如果里面还有几块牛腩,蒸20秒左右,