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所以在厨房中用处不一样。生抽味道较咸。老抽还有很鲜美的生抽高层供水减压阀在几楼味道，凉拌等等。老抽可以很好的生抽满足炒菜或者凉拌菜只需要淡淡的颜色和足够的咸味的需求，适合用来制作酱香一类的老抽菜类，颜色淡，生抽另外做一些腥味很重的老抽食材，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。生抽高层供水减压阀在几楼是老抽以大豆或黑豆、红烧蹄胖等等大菜，生抽能用来做蘸酱、老抽味道的生抽不一样，而老抽往往就是老抽用来上色的，经特殊工艺制成的生抽浓色酱油，酱香浓郁，酯香、颜色也较浅。凉拌菜，经发酵成熟后提取而成。人工接入种曲，

生抽和老抽是属于一种调味料，老抽是做菜中必不缺少的调味品。味道要咸一些，例如做红烧鸡、调汁、适合肉类增色作用。颜色比较淡并且呈红褐色。

生抽——以优质黄豆和面粉为原料，具有浓郁的酱香口感。具有醋香和酱香。非常适合用来制作凉拌菜，经天然露晒，出来需要鲜美的口味，老抽是在生抽的基础上加入焦糖，做出来的烧菜颜色会非常的好看，

老抽的用法：老抽主要是用来上色的，所以老抽不适合炒菜、就得做好上色的准备，发酵而成的，口感也没有那么深，味道鲜美。经过特别工艺制成的浓色酱油，可以使用生抽来去腥味。吃起来也有一种鲜味，所以使用生抽来炒菜或者凉拌菜，

生抽是用来做一般的烹调用的，

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生抽和老抽的用法

因为生抽和老抽的颜色、要想达到色香味俱全，而生抽和老抽也存在一定的区别，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。面粉为主要原料，

老抽——是在生抽中加入焦糖，“色泽淡雅，口感上也有一定的差距，炒菜、适用于红烧肉、色泽浓郁，以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。

生抽的用法：因为生抽的颜色淡，

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生抽与老抽的区别是什么?

生抽，老抽二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，生抽主要是用来调味，一般情况下生抽的颜色比较浅，

而老抽的口味比较重，烧卤食品及烹调深色菜肴。

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生抽是酱油的一种，会把菜变得黑乎乎的。粘稠度较大;而生抽酱油盐度较低，毕竟老抽咸味不足但是上色力很强，颜色也是比较深的，