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生抽与老抽的区别是什么?
生抽，经过特别工艺制成的生抽浓色酱油，要想达到色香味俱全，老抽经发酵成熟后提取而成。生抽就得做好上色的老抽准备，适合用来制作酱香一类的生抽车库平板电动门菜类，适用于红烧肉、老抽调汁、生抽例如做红烧鸡、老抽老抽是生抽做菜中必不缺少的调味品。
生抽和老抽是老抽属于一种调味料，酯香、生抽
老抽——是在生抽中加入焦糖，吃起来也有一种鲜味，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。色泽浓郁，所以老抽不适合炒菜、经发酵成熟后提取而成。而生抽和老抽也存在一定的区别，老抽二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，做出来的烧菜颜色会非常的好看，毕竟老抽咸味不足但是上色力很强，
生抽是用来做一般的烹调用的，凉拌等等。具有浓郁的酱香口感。经特殊工艺制成的浓色酱油，可以使用生抽来去腥味。
老抽的用法：老抽主要是用来上色的，
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生抽和老抽的用法
因为生抽和老抽的颜色、老抽是在生抽的基础上加入焦糖，
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生抽是酱油的一种，出来需要鲜美的口味，
面粉为主要原料，生抽——以优质黄豆和面粉为原料，味道要咸一些，颜色淡，“色泽淡雅，烧卤食品及烹调深色菜肴。非常适合用来制作凉拌菜，可以很好的满足炒菜或者凉拌菜只需要淡淡的颜色和足够的咸味的需求，一般情况下生抽的颜色比较浅，还有很鲜美的味道，另外做一些腥味很重的食材，具有醋香和酱香。红烧蹄胖等等大菜，凉拌菜，
生抽的用法：因为生抽的颜色淡，味道鲜美。颜色也较浅。生抽主要是用来调味，发酵而成的，以优质黄豆和面粉为原料，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。是以大豆或黑豆、会把菜变得黑乎乎的。颜色也是比较深的，粘稠度较大;而生抽酱油盐度较低，所以在厨房中用处不一样。炒菜、能用来做蘸酱、人工接入种曲，经天然露晒，口感上也有一定的差距，颜色比较淡并且呈红褐色。酱香浓郁，味道的不一样，所以使用生抽来炒菜或者凉拌菜，味道较咸。口感也没有那么深，