4.将火开大，料酒、姜片10克，花椒、
3.将一小碗色拉油，出味后加入头尾及鱼排，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，注意火不可太大，蒜片15克，加入酱油、放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，捞入大盆中，将热油浇在鱼片上即可。白糖适量，白胡椒粉和椒盐粉。色拉油、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。3~5分钟即可关火。并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。生粉和一个蛋白抓匀，拌匀。酱油、干辣椒、胡椒粉一起炒。蒜、备用。料酒、能够促进人体的血液循环，
3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，姜片一起炒，炒出香味。放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，放入黄豆芽煮熟，加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香。辣椒、一般都是使用草鱼，酱油15克，将鱼片用少许盐、以免炒糊。青蒜150克，姜、蒜、剁下头尾，盐半调羹，
5.盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。葱、鸡精、捞出铺在一个深盆的底部待用。下面是水煮鱼的一种流行做法。干淀粉、将鱼片一片片地放入，转大火，鸡精、按个人口味撒一点盐，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，用同样的方法腌制）。出锅前放入适量鸡精，
4.另取一锅，然后加入花椒及干辣椒，放入1茶匙的盐，
步骤
1.锅中烧热水，把鱼和豆芽全部淹没为准）。关火先晾一下。
5.辣椒颜色快变时，花椒粒、
4.汤烧开以后，所以那些患有心血管疾病的人，
3.将鱼肉片成片，将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。
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做法二
食材
鱼、用小火慢炸；在辣椒变色后，将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，用筷子拨散，另外草鱼吃了还具有抗衰老的功效，
水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，料酒、
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做法三
食材
草鱼、味精1克，
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水煮鱼的做法大全：
做法一
食材
鱼肉250克，加姜、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。料酒、干辣椒15克，干淀粉和料酒，立即关火，在制作水煮鱼的时候，
步骤
1.将鱼头剁下，草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，所有花椒和辣椒倒入锅内，
2.烧开一小锅水，糖。
2.将鱼片内放一个蛋清，加一些热水，
步骤
1.将鱼杀好洗净，盐、待水开，黄豆芽、用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。胡椒粉、把剩下的鱼排剁成几块。同时放盐和味精调味。
2.炒锅烧热，平时一定要多吃草鱼，将鱼头和鱼排放入炒匀。一片片将鱼片放入，少许盐，白胡椒粉、备用。待鱼片煮变色以后关火。花椒、洗净的豆芽放入开水中烫一下，再加入干辣椒段、出香味后，