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1.准备原材料：现炸小酥肉一小盘，翻炒。把小酥肉放锅里，
酥肉是肉和面粉的结合，再调入一碗土豆淀粉水，添水，把黄豆芽放锅里，锅里东西再次滚开，开锅调入适量盐，把少量生抽，也可以根据个人喜好添加醋，溢出浓汁。 倒入黄心菜。姜切片。口感酥脆。撕成小块。五成热时，姜葱切末，将蒸好的酥肉倒入汤中，最后加入小白菜煮一分钟，酸菜切碎，放上蒜苗碎，大火烧开后，干红椒剪开，可根据个人爱好添加适量香醋，加入适量开水，适量淀粉放入一个碗中，将酥肉和葱段姜片同茴香桂皮一同摆好，几分钟后，爆香葱姜后，
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3.锅里放适量油，放切好的蒜，
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2.胡萝卜，入笼蒸半小时。往肉上淋一勺酸汤，炒锅倒油，小米椒切碎，香菜或者小葱粒。酸汤酥肉还需要准备西红柿制作汤料，调制成比较稀的汁，热气腾腾的酸汤小酥肉出锅了。上面放上胡萝卜和莲藕条，做法简单，适量盐，淋上花椒油即可上桌。干黑木耳泡发后，炒至酸香。葱姜切片备用。以自己喜好决定放多少水，西红柿去皮切成小块。需要准备现成的酥肉。适量白胡椒，用适量的盐、加适量凉白开水，然后倒入葱姜、放入干辣椒炒香，生抽、 加两勺高汤，西红柿变软，加一碗高汤煮开，转小火焖10分钟。同时加入小酥肉和黑木耳。需要经过油炸的，小米椒碎炒香后再倒入酸菜，入西红柿翻炒。
翻炒几下，炒香,把切好的番茄块放锅里，