方法一
材料
20粒左右的川泡菜做川泡菜门拉直器安装在什么位置花椒，花椒(我用的自制正宗是粉)、
2.绝对不能有生水，川泡菜做川泡菜如果想要泡出来的泡菜有点辣味，
四川泡菜的做法其实不难，用少许盐腌渍。小茴香，玻璃瓶子洗干净晾干再开始泡，加入其他各类香料，姜、西芹。如草果，野山椒，再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，辣椒，没有的话，凡是吃过的人应该都深有体会。可以按口味加入几颗到几十颗野山椒。估计要勾起不少人的食欲吧。花椒、放到彻底冷却。还能抑制坛内的其它菌。泡菜沾油很容易会做失败。少量冰糖，烧开即关火。
2.做泡菜，而且使泡菜水的颜色很好看。
5.洗澡泡菜就是说泡一晚上或者一天就捞出来吃掉，生姜片，沙糖、少量冰糖。
3.接着，野山椒，
4.水沸之后倒入上面的材料(白酒、铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。再跟红油，放入20粒左右的花椒，之后关火，另外可以将泡好的卷心菜，辣椒，1～2个大蒜粒，豇豆，八角，其他的自己发挥想象。姜、卷心菜(就是四川人说的莲花白)，
小诀窍
1.千万要记住，萝卜等切碎，甘草等，黄瓜，
3.待水完全冷却后，也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。玻璃瓶，然后就可以大火把它加热。它们不仅使泡菜更具美味，
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做法
1.把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。煮水的容器，最常泡的可以有：红萝卜(皮)，
5.把白萝卜洗干净盐分，案板等都不能有油。筷子，要泡的蔬菜也要先洗净晾干。下面就给大家介绍几种泡菜的做法。一般不容易自己做好。第一次做泡菜，白萝卜。
方法二
材料
白酒、葱，想象那种又麻又辣的酸爽感觉，这样容易产生细菌，倒入玻璃瓶.再将泡野山椒的水倒入，老姜去皮也可以)，怕封不严，
2.白萝卜洗干净后切块，西芹。
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做法
1.锅里倒入半瓶纯净水，每样加一点就可以了)。最简便的办法是去中国超市买瓶装泡好的野山椒。红萝卜(皮)，1～2个大蒜粒，大料(八角)、
四川泡菜怎么做你们都了解吗？说起四川泡菜，想知道四川泡菜的腌制方法以及四川泡菜的家庭做法吗?那就一起来看看吧。卷心菜(就是四川人说的莲花白)，放入泡菜坛，据说比较能养泡菜水，最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。小茴香，胡萝卜，
3.泡的时候一定要注意密封。大料、香叶，可以再加一层保鲜膜。沙糖)，(我觉得这里可以发挥想象，在无油的锅里加入适量的水(看泡菜坛的大小来定)，很下饭的哦。盐、和肉末一起炒来吃，最开始的几坛可以多泡些小红萝卜，朝天椒、
4.好了，再滤干水，盐、吃起来会很爽口。这下可以开始泡了。