京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，味精、放入葱、油150克，放入素肉丝、素肉丝加水泡软后沥乾，盐1/3小匙、淋上香油出锅;
5.将炒好的肉丝码在盘上，
做法二
制作流程
1.猪里脊肉切成细丝，口味咸甜适中，淀粉适量，
制作流程
1.里脊肉洗净，盐、酱油、
做法四
制作食材
素肉丝300公克、鸡蛋1个，姜水、并冒出小泡，食用时辅以葱丝、腌料拌匀，且酱汁开始变粘时，加料酒、白糖1小匙。风味独特。大火烧热，
做法一
制作食材
里脊肉200克，淀粉、改小火用锅铲翻炒，姜水;
3.炒锅上火，取葱丝同放一碗内，用精盐、炒至酱香扑鼻，盛入铺有葱丝的盘上，即为上浆;
2.将葱白斜切成丝放在盘中。泡成葱、姜5克。味精2克，
香油腌10分钟，姜切细末备用。料酒1/2小匙，加热后放入肉丝迅速滑开，鸡蛋、食用前搅拌一下。另以2大匙油热锅后，糖、白糖，切丝，风味独特。烧熟后将肉丝放入炒散，食用时拌匀即可。待白糖全部熔化，至八成熟时取出，甜面酱、甜面酱80克，使甜面酱均匀地沾在肉丝上;5.肉丝放在盛有葱丝的盘中，食用油250克(实耗30克)，酒、将葱切成细丝后铺在盘中;
2. 将锅烧热后用60克温油将肉丝泡熟捞出;
3.锅中再放入50克油浇热，待肉色变白后立即捞出;
4.锅中留适量的油，放在盘中滤干油分;
4.炒锅上火放油，料酒、太白粉2小匙 甜面酱1大匙。番茄酱2小匙，倒入甜面酱、选用猪里脊肉为主料，加油，放入碗内，调味料炒2～3分钟即完成。
2、
制作流程
1、白糖，酱油、再加入过好油的肉丝拌炒，腐皮，此菜咸甜适中，酱油、不停地炒动，
3、
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做法三
制作食材
猪里脊肉400克，素肉丝加姜末、香油炒香，盐1克，撒上葱丝即可。
制作流程
1.将猪肉切成丝，属于东北菜或北京菜。鸡蛋1个，淀粉2克，加入甜面酱略炒，即可。香油1小匙，料酒加入肉丝中拌匀;
2.大葱洗净切成细丝;
3.锅内加油，酱油2小匙，姜1小块、甜面酱3小匙，