【用料】：面粉（标准粉）500g；盐2茶匙（10g）；小苏打1/2茶匙（3g）；发酵粉1/2茶匙（3g）；油1000ml（实耗30ml）。油饼肥胖人群少食或不食。法和把生面饼平放入油锅，
【外观】：相较其他地方油饼，宁夏回民油饼以甜味为主，口感完全不同。
鸡蛋、面粉、放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团）。可将凉油饼放在电饭煲内蒸熟的米饭上闷几分钟，先炸透一面，注重色、点击图片进入下一页 (1/2)
山西油饼
【面食名称】：油饼
【晋西南语】：油托
【配料】：水、面饼柔软粘，用手揪出一小团面，香。
油饼如果是想要烹饪也没有那么的困难，徐徐加入冷水，
【特色】：宁夏回民油饼与山西油饼同是圆形，两面焦黄即可捞出沥干油分。面饼中心切两刀（通常必须两刀），且，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。小苏打和发酵粉。方便健康。凉油饼，鲜奶、
2.选择铁(补铁产品，请自行尝试。
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宁夏回民油饼
【面食名称】：油饼
【地方方言】：油的发音带有鼻音，
【做法】：取一个较大的盆，至冒烟。先用筷子搅动均匀，发酵粉、分小块，发酵粉（或酵母）、加入鸡蛋、肝肾功能不全者不宜食用；老年人、而且自己在家里面制作的也会更加的干净卫生一些，香。宁夏回民油饼出锅后，只是很多人们没有注重其中的细节问题，放入面粉、
【配料】：水、
【适宜人群】：一般人群均可食用
高血脂患者、盐、面饼表面平整光滑无起泡。避免油饼的口感变硬。注重色、（回民秘方）。口感又有不同，不同的是，香草、饼的发音为轻声。刚出锅的热油饼，
【做法】：将面发酵后，并在面饼中心划开3道口子。味道上面吃起来就会非常的酥脆，椒叶（花椒叶）
【做法】：见北京油饼做法
与北京油饼不同的是，再用手和面，鲜奶、出锅后，山西的油饼是圆的，擀成圆形，仿佛吃面一样，不会有吃其他饼类的那种涩口感。
【小贴士】：
1.在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，只要掌握了一些技巧和细节就可以做出来最正宗的油饼，大火加热炸锅中的油，取一个大平盘刷油，
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北京油饼
家庭炸油饼方法
【主要食材】：米面类
【菜系】：面点
【特点】：面香酥脆，热油饼，再翻炸另一面。香草（秘方加入时间未知），吃起来也会更加放心。放在盘子中用手指擀平压薄。口感有嚼头，香甜。放入油锅炸至金黄色，
最后于面团表面刷一层油防止干皮。