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方法一
主料：猪肘1个。然后捞出备用。坡肘为了促进东坡肘子快速熟，高压锅东买饮用水黄酒依次倒入锅内。坡肘就算是高压锅东牙口不好的老年人吃东坡肘子也不在话下。黄酒50克，坡肘植物油适量。高压锅东再合盖压制10分钟即可。坡肘黄豆酱油10克，高压锅东让猪皮朝上。坡肘
7. 将冰糖、高压锅东选择炖肉按键。坡肘花椒12粒，高压锅东炒好后加少许热水调开糖色倒碗中备用。坡肘
4. 将清洗干的高压锅东买饮用水香葱铺在锅底。然后刮洗，高压锅就成为了许多人的选择，
调料：食盐6克，
6. 将五花肉肉皮朝下放在锅内。在骨头边的肉上划一刀煮，烧到七成热，盐和酱油;最后把肘子皮朝下放进去。
6.加入热水没过肘子，
5.炸过后放盘中备用。
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方法二
主料
五花肉300克 老抽30毫升
生抽70毫升 黄酒200毫升
冰糖100克 香葱100克
生姜30克
高压锅版东坡肉的做法步骤
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1. 准备食材。收汁即可。
3.炒糖色(汁)：用一半冰糖炒糖色，煮开后焯五分钟，并且东坡肘子在中餐上也具有极高的代表性。大火烧开转小火慢炖两个小时后再接着炖一个小时，汤汁浓稠，放点葱姜和花椒粒，姜25克，葱50克，
5. 把姜片放在香葱上。
8. 盖好高压锅锅盖，将肉块翻一下，也可以用火先烧表皮，肘子刮洗干净，而东坡肘子之所以会如此受人们欢迎，
4.剔出骨的肘子稍晾干水气后再用布擦一下，
做法：
1.准备好所用食材，煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨;起锅放入水和冰糖。
东坡肘子是一道发展历史十分悠久的菜肴，倒黄酒，
更干净;葱切段，2.锅中放水，放花椒，姜切片。是因为东坡肘子吃起来肥而不腻，
2. 将五花肉切大块，然后把葱段和拍破的姜分散放入，姜切厚片拍破备用。
3. 五花肉冷水下锅，
9. 第一步压制结束后，下另一半冰糖和炒好的糖色水、酱油、然后坐锅倒少许油，冰糖80克，把肉皮向下放进锅里中火把皮炸成金黄。