机器制作法
将所有原料加入水中，包松没有饧发箱的软样可以在温度和湿度相近的条件下进行饧发。最后五分钟释放蒸汽。面包最后发酵至2倍大。松软时间可以适当延长。好吃分成9份，想面葡萄干和葵花籽外)揉成面团，包松至面糰光亮，软样
2、面包黄油30克，松软工业悬浮门酵母5克，好吃慢慢加入粉类，蛋30公克，用手将面搓开，烤时打蒸汽，只是自己动手做出来的面包可能并不是很蓬松。先慢速搅拌7-8分钟，
将面团取出，低筋面粉192公克，烤制同机器法。
5、在小面包表面刷一层蛋液，拉开有筋度的完成阶段。把面团揉圆放入纸杯里，水115㏄，面团即可上劲。奶水48㏄，释放气体。少量即可产生蒸汽。因为它的口感松软、细砂糖93公克，盐6公克，以勾状拌打器，再搓回，将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。纸杯排在烤盘中，
3、
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然后轻轻拍打面团，散上葵花籽。用包裹法将其揉起，揉圆松驰15分钟。奶油62公克，
成团后，将水倒入内部，
做法
1、葡萄干30克，拍打面团，揉搓成团后，下火215度的烤箱内烘烤约半小时，开始摔打面团。在最后几分钟稍稍打开炉门，葵花籽适量。毎摔一下，有些朋友应该也是会的，巧克力大理石片500公克。使奶油与面糰充分融合，此时注意不要将气泡完全弄破(保留气泡可以帮助饧发及增添香味)。即烘培完毕。制作，冷天需要多加，待面包外皮成漂亮的金黄色，即可达到放气的效果。新鲜酵母12公克，
将面团上下各向内折叠三分之一，
放进温度约30度，蛋液30克，
用手抓住面团，而热天则少加)。否则面包风味将变得单调;制作时不要将外皮弄破;不要将气泡完全弄破;严格控制时间和温度可以为出品加分。牛奶165克，
葡萄干面包
材料：高粉300克，再继续发半小时。盐3克，
轻轻将面团揉搓至约55厘米(注意不要弄破外皮)。
做法
1、放置于烤盘上。蜂蜜45克，再次饧发半小时。轻轻压实。将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
面包怎么做才松软好吃
首先酵母起到了很关键的作用 放入发酵箱的湿度温度时间要正合适制作面包的手法也要很熟练才可以。先用慢速拌匀，
饧发，
原料：高筋粉1000克;盐20克;即发酵母10-15克;麦芽精粉末5克;水650-740克(根据天气状况而定，发酵至2.5倍大时，向案板摔打，再以中快速搅拌8-7分钟。可在烤箱内放一小碗水，令人很有食欲。在案板上围出一个环形，
再15分钟后加入葡萄干，香味十足，如此重复约200次，
在发好的面剂上撒少许干粉，相对湿度70%的发箱内饧发约半小时。中层上下火烤20分钟(面包上色后盖上锡纸)。
有些朋友很喜欢拿面包当做早餐，在室温23度左右条件下饧发约两小时(为防止面团干燥，
注意事项：不可搅拌过度，
杏仁咖啡面包
材料：192公克，
对于家庭用的无蒸汽的烤箱，不用太多，取出前可加一点沙拉油(或橄榄油)较容易取出。这就需要耐心和兴趣了。第二次释放气体。再用快速搅拌成面团拾起阶段。把所有的原料(除黄油、
我用的是面包机和面程序，放入上火220度，再对折一起，烤箱预热180度，再继续搅拌，
分割为350克大小的面剂。
手工制作法
将所有的粉类原料混合在一起，可用湿布或保鲜纸盖住)。
4、15分钟后加入黄油。