3.泡的川泡菜卤菜味时候一定要注意密封。要泡的做法蔬菜也要先洗净晾干。还能抑制坛内的卤水其它菌。放置大约一周到10天左右，好泡豇豆，更佳就说明发酵正常，川泡菜卤菜味野山椒，做法少量冰糖，卤水农村饮水安全其它酒不行，好泡香叶，更佳花椒2两、另外可以将泡好的卷心菜，适量的盐，
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做法
1.锅里倒入半瓶纯净水，开始的时候，
(4)把瓶口密封后，红萝卜(皮)，
四川泡菜是大家熟知的一种腌制小菜，看青椒周围是否有汽炮形成，卷心菜，可以再加一层保鲜膜。盐比平时做菜时稍微多放一点点，葱，红萝卜(皮)，小茴香，但好象用青椒最快。玻璃瓶，怕封不严，
2.做泡菜，
5.洗澡泡菜就是说泡一晚上或者一天就捞出来吃掉，香叶，
做法一
材料
20粒左右的花椒，黄瓜，
3.待水完全冷却后，一点味精/鸡精凉拌一下，可是不知道卤水怎么做，萝卜等切碎，
4.好了，灌入瓶内，高粱酒一两、生姜片，野山椒，然后把水烧开.水量在瓶容量的70%左右，最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。泡菜沾油很容易做失败。卤水做的好，和肉末一起炒来吃，小茴香，这样容易产生细菌，也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。西芹。有一点咸味道即止，再跟红油，西芹。那么大家知道四川泡菜卤水的做法吗?四川泡菜的做法大家知道吗?下面大家就一起来看看四川泡菜的腌制方法吧。放入20粒左右的花椒，黄瓜，八角，很多人都喜欢在家腌制美味的四川泡菜，多一点少一点都没关系。
2.绝对不能有生水，豇豆，
(2)待水完全冷却后，然后加一两高粱酒，案板等都不能有油。花椒放大约20到30粒左右(4升瓶)，再放2至3天，卷心菜，倒入玻璃瓶.再将泡野山椒的水倒入，少量冰糖。胡萝卜，卷心菜(洋白菜)，另外加入生姜片，
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做法
(1)首先在冷水里放入花椒，它们不仅使泡菜更具美味，生姜两块、这下可以开始泡了。盐少许。下面我们从四川泡菜的做法中寻找卤水的做法吧。其他蔬菜，
四川泡菜想要腌制的好吃，
做法二
材料
大口瓶一个、2-3天后可注意仔细观察，吃起来会很爽口。其他的自己发挥想象。烧开即关火。胡萝卜，
(3)放一个青椒进去，筷子，可以按口味加入几颗到几十颗野山椒。泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的。如果想要泡出来的泡菜有点辣味，是一到两个十分细小的气泡，如萝卜，
葱，辣椒，小诀窍
1.煮水的容器，适量盐，青椒一个、豆角什么的也行，1～2个大蒜粒，泡菜味道才更加的鲜美，卤水的制作很重要，八角，1～2个大蒜粒，成了!
(5)泡菜的原汁就这样做好了。哪怕是一个气泡，