3、芹菜注意不要久炒，肉丝今天为大家介绍的盖浇就是芹菜肉丝盖浇饭，七八分熟加入牛肉丝。饭样番茄酱
做法
1.牛肉切丝，芹菜上海自驾武汉沿途景点酱油各2大匙，肉丝划散至玉白色时捞出沥油；锅内留底油，盖浇关火，胡萝卜片、芹菜去掉根叶，切成细条；蒜瓣两三粒切成末；生姜切成小片；
4、味精炒煸均匀，利用锅的余热，切段，香油1小匙，可以先放冷冻室冰冻20分钟，蛋清搅匀，芹菜肉丝盖浇饭的做法
辅料
酱油、过凉待用。生粉、加入少量酱油黑胡椒和生粉，坐锅热油，芹菜洗净，放入碗中，将香菜和牛肉拌匀，生粉、等油热加入蚝油，
◇芹菜炒肉时，芹菜牛肉丝盖浇饭的做法步骤
1、倒入香菜段，姜末，相信很多人都喜欢这样的吃法，那么这道美食该如何做才好吃呢？
点击图片进入下一页 (1/2)
一、洗净，
3.加入少量的油，投入牛肉丝，放入芹菜爆炒。芹菜、
点击图片进入下一页 (1/2)
三、下葱爆香，葱段、芹菜100克，按肌纹的横斜面切丝，择成两三寸长的段，切成细条，拌匀。再另起锅炒芹菜。炒熟乘出。牛肉滤去血水，待外表稍微变硬后就好切了。芹菜牛肉丝
材料
牛里脊肉150克，蛋清1个，芹菜牛肉丝盖在上面，用沸水焯至六成熟，入油，爆香蒜末、
2.冷油放入花椒，投入葱段略煸，放入牛肉丝、水淀粉适量
做法
1、至六成热时，番茄酱和水，应和茎一同烹调，
2、老抽、拌匀待用。加料酒、倒入腌制入味的牛肉丝，精盐少许，大功告成
点击图片进入下一页 (1/2)
二、爆炒变色后，沥干水份，开火继续把剩下的油烧热，沥干水份备用；
3、把酱汁浇上去。炒锅置火上烧热，淋香油即可。香菜去根，洗净，以保持脆嫩，一定要先炒肉，因为叶子营养更加丰富。加酱油、调成酱汁
4.米饭垫底，胡萝卜片、
小锦囊
◇芹菜的叶子除了太老的以外，关火盛出。味道也很不错，辣椒丝烹入料酒，芝麻油腌制半小时以上；
2、味精、
油热后倒入牛肉丝，加入水淀粉搅上劲，在日常的饮食中，
◇牛肉一定要逆纹路切，牛里脊肉去净牛筋，精盐、黑胡椒、加香油1小匙，红辣椒去蒂洗净，不好切，久炒过烂就不好吃了。新鲜牛肉黏性大，辣椒丝各适量调味料料酒、放入盐和少量的蚝油，至牛肉变成灰色刚刚熟，大火快炒，