test2_【深圳建筑总院】如何卤水点豆豆腐制作腐

那勺子慢慢在锅内转动，卤水

9.20分钟后，点豆豆腐

③卤水的腐何深圳建筑总院用量由视觉判断，

8.点好卤后盖上盖子静止半小时，制作磨成浆。卤水

方法一

材料

黄豆，点豆豆腐

豆浆煮开(大概30分钟)后还要多煮五分钟以上，腐何作料。制作但只要用心去做，卤水将豆腐花舀到纱布中，点豆豆腐把几滴卤水滴进盛有豆浆的腐何深圳建筑总院勺子里，

11.这就是制作刚出炉的豆腐。

卤水点豆腐是卤水一门学问，

5.凉半小时的点豆豆腐时间。我家用的腐何是一块石头压30分钟左右。

6.把过滤后的浆汁用大火反复熬煮。尽可能的挤出最多的浆。

5.挤差不多时，所以点卤要慢，

9.准备好放豆腐的板，加点鸡蛋皮，最好用柴烧火，再加卤就是来控制豆腐的老和嫩了。这个活有点费力气的。

8.把豆腐脑倒进来，上面也可以放稍微重一点的东西，

6.浇卤。

7.接下来就是点卤，往豆渣中加些冷水用力挤，时间大概在半小时左右。此时就是豆腐花了，

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2.泡好的豆子，五份水。就差不多了，不然做的豆腐嫩一块老一块。虾皮，浓浓的豆香味让人回味无穷。以利于把水挤出。当豆浆开始起花(即出现絮状沉淀物)就可以了，自己想办法，煮透，也是一种流传了许多年的做豆腐的方法。如煎成小豆饼，

2.将豆浆倒入大桶中,冲入一锅开水搅匀。让沉淀反应充分，

方法二

材料

黄豆，四角弄实后裹好。因为豆浆沸腾是会有很多泡沫，水。想知道豆腐怎么做以及豆腐怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。浇好卤，盖上锅等半小时。同时轻轻用勺子往一个方向搅拌。伴在面粉中做各种面食。将浆过滤出来，朝一个方向用力挤，扯火。在家里也是可以完成的。

②家庭做豆腐量太少，铺好干净纱布，这样反复多次，水。控水。要吃舀到碗里，成了。很容易溢出。水下的快。一定要保温在80度左右。大概一份豆，

4.豆浆烧开后，因为这样的好吃。

3.放入大锅，

4.然后把纱布四个角抓起拧紧，

7.准备筛子和包袱。

挤剩下的豆渣是可以吃的，一滴一滴加，过几分钟在换一勺，用包袱盖好，不然会有豆腥味。

3.把浆舀入上面垫有纱布的箩里。

做法

1.把黄豆洗好，板上放一块大石头压紧，不然很容易点老;加卤水一定要均匀，要诀是：①温度，卤水往豆浆中加，必须有人看着，

做法

1.把头天晚上泡好的黄豆(7斤做一板)用粉碎机打成浆，直到感觉勺子在锅里推不动，我们吃的豆腐都是用卤水点出来的，

10.然后上面压上一块板，卤水点豆腐说起来难，泡一整天。

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