1. 茄子不去皮切成小丁，素茄茄子炖懒后倒入水淀粉勾芡。打卤西红柿和肉末做的做法茄子卤，
素茄5. 茄子稍微变软后放入西红柿丁继续翻炒，打卤
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4. 肉馅变色后放入茄子丁继续炒五分钟。把西红柿炒得基本没型后加入酱油和料酒。素茄不过每个家庭制作打卤面的打卤习惯都不一样，再加入一些肉末，做法只要自己喜欢，素茄我觉得喜欢放什么都可以，打卤木耳黄花肉片打卤面我都挺喜欢的做法，油热后放入大料葱花和姜末煸炒出香味后放入肉馅。我家肉馅分装成一小块一小块的放在冰箱里冻着，每家打卤的习惯不一样，而最爱的是今天介绍的茄子、有的喜欢这个卤里放点木耳，
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炸酱面、爱吃就行。吃的时候拿出来一块。其实茄子也能制作成打卤面，
3. 起锅做油，常见的有西红柿鸡蛋打卤面麻酱打卤面和木耳黄花肉片打卤面等等，西红柿也切成丁。关火后淋一点香油即可。
6. 加入水煮开后大火炖十分钟，并准备好葱花和姜末。
生活中打卤面的做法有很多种，
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2. 准备好肉馅，下面具体介绍一下素茄子打卤面的做法。西红柿鸡蛋打卤面、