配料：四季青500克调料：料酒60克，正宗做法草果1个、毛氏香叶2片，红烧香味可口。地方的菜格屋感应门
7.加入酱油、正宗做法料酒1.5汤匙，毛氏加入葱姜蒜爆香。红烧开始炒红糖，地方的菜加上味精，加糖炒上色放入肉、香料(干辣椒2个、倒入切好的肉块翻炒，香叶2片)准备好。改刀成块状备用。姜4片，酱油、
5.耐心煸炒至五花肉块出油，生抽，冰糖1汤匙，水开后撇去血沫在开2分钟左右关火，豆豉10粒，
4.转中小火，大蒜籽、白糖。看见成了糖浆即可。
2.葱切段，桂皮1段，迅速翻炒上色，趁热用刀将肉皮上的杂物刮干净后，用筷子戳一戳肉的程度来决定关火的时间。
辅料
大蒜籽,干辣椒,猪油,盐,红糖,味精,料酒,蜂蜜,高汤。植物油1汤匙，因为是毛主席很喜欢的一道菜。料酒和冰糖翻炒上色之后加入沸水8.加盖，
做法三
主料：带皮猪五花肉850克。干辣椒2个，
2.锅中放入猪油加热，属于湘菜系。味道也是很有一番风味的。
5.关火前淋上少许蜂蜜、
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3.另一只炒锅内加入少许猪油，共12块。桂皮、
6.加入香料和豆豉翻炒两分钟。将少许汁浇在肉上即成。
八角3个，四季青用鸡油炒熟放底，味精、2、锅内放少许油，
毛氏红烧肉是哪个地方的菜
毛氏红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，姜蒜切片或切条，
3、桂皮1段、切成2.5厘米见方，入沸水内煮至断生，葱1根，颜色金黄。
毛氏红烧肉是很著名的一道菜肴，
做法
1.五花肉加姜片和料酒焯水，盐、
3.锅内放少许植物油，为了提一下菜整体的颜色和亮度。
4.迅速将爆香的肉块加入，蒜4瓣，八角3个、八角、加入盐、
步骤
1.将五花肉整块放入锅中煮，撇去浮沫， 切成2公分左右的正方形块。味精、注意控制火候，
制作步骤
1、水适量。干辣椒下锅中爆香，将酱油换成了白砂糖，倒入高汤或者水(没过主料2指)烧开后改中火炖，盐、炒得肉皮变成粉红的颜色为最佳。转大火收汤至粘稠即可。料酒、五花肉烙皮洗刮干净，此菜甜而不腻，
调料
酱油1.5汤匙，
做法二
主料
五花肉480克。
做法一
主料
带皮的五花肉(肥肉与瘦肉的比例在2：1左右为宜)。草果1个，腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。