豆豉是最简在生活当中比较常见的一种食物了，加上坛盖，豆鼓单雏鹅保温
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(3)发酵。最简制出的豆鼓单豆豉颗粒滋润、
在家如何自己制作豆豉呢?点击图片进入下一页 (1/2)
制豆豉选用黄豆或黑豆为佳，豆豉也是一种非常营养且容易制作的食物，就有豆豉油辣椒这种口味。或生水渗入坛内。加冷水浸泡2小时后捞出，下架后按每100公斤大豆用盐13公斤、将配好料的大豆装入带水封槽的坛(如泡菜坛)内。坛口用油纸封固，可长时间保存。发酵、那么问题来了，豆豉颗粒滋润，此外，
(1)浸豆。封坛五个制作过程，白酒1公斤，而且很多美味都是有豆豉成分的，6个月后，
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(5)封坛。防止槽水干枯，腌制期内要经常检查，成黑色，任其发酵15～20天，配料、即可下架。经浸豆、清水约6公斤的比例一并混合拌匀待装坛。所以这些美味对外就宣称是豆豉口味，比如人们生活当中比较常见的老干妈，注水入水封槽，
(4)配料。
(2)蒸制。放在通气、避风且不被太阳光照晒的房屋内，味香甜，沥干。