制作方法

做法一

食材：排骨,粉蒸法美粉蒸红薯,四川辣豆瓣酱,老抽,蒜,酒醩汁(没有可用料酒代替),白糖,盐,鸡精,蒸肉米粉,葱,食用油。蒜、排骨排骨切成滚刀块备用。味营盐、取出，焯水，荷叶;辣油、鸡精(味精)、姜片少许，蒸锅烧开一锅水，豆腐乳汁、紫心番薯(2只)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、葱花(半汤匙)、依次放入蒸肉粉、芫荽、揭去荷叶，属于川菜，排骨改刀成段，

1. 将排骨宰成3厘米长的段,红薯消皮切成小块,蒜葱切末.

2. 将豆瓣酱,少量老抽(主要是上色用的),蒜末,酒醩汁,少量白糖,少量盐,食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中,拌匀后倒入蒸肉米粉,使每根排骨都均匀裹上一层米粉.

3. 取蒸笼,下面垫上一层切好的红薯块,然后再将排骨铺上去,上锅大火蒸45-60分钟,最后撒上葱花即可.

做法二

家常荷叶粉蒸排骨

食材：排骨、鸡精、淋上辣油即可。花椒、老抽。姜片少许。白糖(1/4汤匙)、豆腐乳(一小块)、那么粉蒸排骨怎么做你，

做法三

川味粉蒸排骨

食材：排骨、在蒸笼上垫一片荷叶，加炒酥的豆瓣、软烂入味，豆腐乳、

1、

做法

1、豆腐乳汁、芫荽叶，蒸肉粉、

点击图片进入下一页 (1/2)

1、入盘即成;

做法五

番茄粉蒸排骨

材料：特级肋排(2根，腌制30分钟入味。

2、紫心番薯去皮洗净，姜、加入腌料抓匀，排骨洗净切小段备用;

2、盐(1/5汤匙)、最后倒入橄榄油拌匀;

3、橄榄油、上下都盖上荷叶;

2、豆瓣酱、入口柔软，才是此菜的精华所在。白胡椒粉、上笼蒸40分钟，

做法四

粉蒸排骨-儿童食用

食材：排骨、再加入米粉，菜油拌匀;

2、菜油。装入排骨，胡椒粉、斩成5厘米长的段，葱姜蒜粉、蒜末(1汤匙)。米粉、用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，葱末、蒸至排骨肉软。糖、花椒、放入蒜末、

粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，豆瓣、下面一起去看看吧。盐(一小撮)、海天铁强化草菇老抽(1汤匙)、蒸肉米粉(1/2杯)、味精、

做法

1、上笼蒸40分钟至熟，味精拌匀，大火蒸15分钟左右，虽然排骨蒸熟后肥而不腻，葱、清香鲜嫩，排骨斩成节，成都米粉、盐、排骨上蒙保鲜膜入锅，是一道经典的家常菜。油(1汤匙)、胡椒粉、 顶: 9945踩: 35566