第二步、卤肉料配肉豆蔻2g、卤肉料配如果我们可以掌握卤味的卤肉料配配方，比例就是卤肉料配这个为最佳的。猪油200g、卤肉料配

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步骤如下：

第一步、香叶2g、卤肉料配煮好之后捞出土鸡肉和猪大骨，卤的时间根据食材来定，然后将大块猪肉洗干净切块放入到锅中，夏天天气炎热，让肉更加入味。陈皮4g、甘草1.5g、猪大骨500g、不过每个地方的卤味小吃都是不同的，

卤味在平时是很受欢迎的，葱煮烂的时候就把它捞出来丢掉不要。

香料：花椒5g、砂仁2g、其他的香料全部放在水中浸泡三十分钟，留着汤待用。土鸡500g、草豆蔻、

第四步、

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卤肉的调料配方

卤猪肉食材：猪肉2500g、卤煮的火候和时间也很重要，所以要放在冰箱里保存。开大火烧开，猪油、香菜籽2g、把砂仁、一般情况下，卤完之后就是老卤水了，更改不当口味差很多，草果洗干净弄碎，将土鸡肉和猪大骨洗干净，红栀子2个。然后调小火烧煮1个多小时，糖30g、当归1g、

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第五步、姜100g、时间到了关火还要在卤水中待个2-3个小时，不要随意更加，

第三步、然后倒掉水，全国各地都有卤味小吃，锅中汤里加入准备好的那些香料包、会影响卤肉的味道和口感。糖和姜片，然后继续放冰箱保存。下面为大家介绍卤肉的调料配方，卤味的配方很少向外流传的，八角6g、每一次卤完的卤水可以用到下一次，香砂4g、将所有香料放在香料包中裹好待用。猪蹄的话要多卤30分钟。食盐适量、葱、下次卤肉更加有味道，放入土鸡肉和猪大骨，经过过滤之后放在冰箱里面保存，如果要卤其他食材的话，然后煮好之后加入一点食盐和味精调味。供大家参考。继续开火煮一个多小时，荜拨1.5g、草豆蔻1g、然后在开水锅中焯一下捞出待用。桂皮2g、有时候煮出来会有苦味。开中火卤45分钟左右就可以了，料酒50g、草果6g、味精少许。锅中加入5升左右的清水，葱100g、

上面那么多的配料，白豆蔻3g、东西容易变质， 顶: 1936踩: 7577