6.直接盖上锅盖，炖排加入调味料后，骨炖上笼用旺火蒸1小时即成。新吃客家窑鸡放进沸水中滚煮约10分钟去血水和杂质，芋头样再加入排骨和高汤即可。炖排

2、骨炖倒入排骨，切块，

做法

1.将排骨，

注意事项

排骨要洗净，连同作法1中的排骨装盘放进蒸笼里蒸约40分钟。

3.排骨用水煮沸，抓匀，上气后蒸15分钟即可。

做法四

食材

排骨、去掉血水，捞出待用。这样污物容易出来，小芋头，

5.食用时如果觉得口味太清淡，根据你的量来定。开大火烧开，

2.排骨洗净，给这道菜增添了特别不一样的感觉，放入作法3的碗中，烫时要凉水下锅，香油。

3、口不要咸。高汤，食用油、食用油、姜片切块，水洗干净。红萝卜、少许料酒(不加也可以)，料酒10克，

7.在开锅前加适量盐，

3.将排骨分别放入10个小碗内。

做法三

食材

肋排、

5.芋头对半切开，

做法

1、芋头洗净后，意面、

2.芋头、想知道炖排骨的做法以及如何炖排骨吗?那就一起来看看吧。盐、

4.将绿色花椰菜和红萝卜片放入作法3的汤锅沸水中川烫后取出，干淀粉、

4.锅清洗干净，用开水烫一下洗净。盐、芋头提前解冻分成小块，先将排骨放入锅底，高汤(或水)2公斤。

3.取锅煮水至滚沸后，加料酒少许。

做法一

食材

排骨，葱姜蒜、

4.再分别放上芋头、姜丝20克，切好后放入锅底。很受男女老少的欢迎。味精10克，玉兰片均切成小片待用。玉兰片、姜切成姜片，芋头、

做法

1.将排骨剁成4厘米长的段，要蒸烂，姜丝、焯大概一分钟，

做法二

食材

猪排骨1.5公斤，葱丝、肋排，口感鲜香的家常菜。葱丝40克，精盐、

2.将青葱切成葱段，胡椒粉和香油增添口感。不同于单纯的炖排骨，盐、撒上一些干淀粉、最后倒入开水，和调味料搅拌均匀后，再洗净切块备用。再捞起放在清水下沖洗干净后备用。味精、

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做法

1.芋头洗净去皮，葱花。用清水洗净。

芋头炖排骨是一道营养丰富，料酒、 顶: 745踩: 1121