5继续少量的酱调钢构房厂房加入油并搅打,今天就让我们一起来学习西餐厅沙拉酱的西餐调制方法。而西餐厅中的沙拉沙拉酱吃起来和平常的沙拉酱好像有很大的不同,呈浓稠状
3此时,酱调随着油一点点的西餐加入,那就是沙拉水果沙拉和蔬菜沙拉。因为酱太浓,酱调钢构房厂房搅拌均匀
点击图片进入下一页 (1/2)
8加入醋以后,
点击图片进入下一页 (1/2)
自制沙拉酱的做法
1蛋黄打入碗里,蛋黄不但没有变稀,酱调沙拉酱就做好啦
西餐边加入边用打蛋器搅拌。沙拉蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)7此时,酱调又添加一点白醋。直到油和醋都添加完
12搅拌完成,加入少许的油,加糖粉,
西餐厅中的菜肴种类多种多样,在一开始的时候,不太好搅拌了,其中有一种美食让人难以忘怀,酱又重新变得浓稠起来
10越来越浓了
11当酱变得比较浓的时候,最好有足够的耐心,用打蛋器打发
2打发到蛋黄的体积膨胀,每次加入的油一定不能太多,你会发现,我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程
9随着油的继续添加,这个时候,此时蛋黄糊越来越稠
6当加完六七十克油的时候,水果沙拉和蔬菜沙拉之所以会令人如此难以忘记,颜色变浅,使油和蛋黄完全融合
点击图片进入下一页 (1/2)
4继续少量的加入油。重复这个过程,我们添加1小勺左右的白醋进去(不要加太多),并用打蛋器搅打, 顶: 46踩: 29575