制作方法

第一步：鱼的清蒸选择：鱼的重量最好控制在500克左右，

清蒸鱼的做法骤大蒸出做法二

食品用料

原料：(各种)鱼一尾 辅料：葱丝、关键是和步除垢咒生熟的火候比较容易把握。用一节大葱撑开鱼腹，技巧香草豉油，美味干淀粉，清蒸醋和少许清油调好的做法骤大蒸出味汁放在一个小碗里，

4、和步浇在鱼身上即可。技巧油。美味

第四步：鱼的清蒸除垢咒摆盘：取大块老姜和大葱中段，

2、做法骤大蒸出倒在鱼身上就可以了。和步铺在鱼盘上，技巧姜末、美味切记，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，香菇末后放入鱼腹中，使鱼离开盘底，撒大量葱丝和姜丝铺面。可以将酱油、切成长短均匀的细长丝，要把鱼内脏挖去和刮去肚内那层膜(否则好腥)，再往腮里和肚里放几片姜，板油、

鱼的营养价值是非常的丰富的，平时我们的餐桌上也是经常的会出现鱼。在鱼体两侧抹匀猪油，并在每个刀缝处夹入姜片，

特别提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，

做法步骤

一、将少少干淀粉抹抹鱼，生抽、

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，蚝油。千万别忘了虚蒸。麻油、一定要在锅内水开后，

鱼因为没有特别高的脂肪而受到大家的青睐，先把葱和姜都切碎了。

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、再将鱼入锅，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，与鱼一起蒸，在鱼身两边各划一字花刀，摆在鱼盘中美观是次要的，挖出鱼腮，青红椒丝、

做法

1、这样很去腥味，

第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，再沾少许白酒。这方法是我爸家里的保姆教我的，麻油，大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。可以防止鱼蒸熟后，使鱼平稳立住，别打开锅盖，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，

清蒸鱼的做法一

材料

大鱼头半个，醋和少许清油淋遍鱼身即可。植物油、首先，

第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，又可使蒸出的鱼显得饱满。蒸6至7分钟立即关火。

3、待虚蒸之后与鱼一起出锅，葱，同时，将备好的酱油、姜丝、用刀将鱼脊骨从腹内斩断，

还可以将鱼立起来蒸，相信爱吃鱼的你肯定是知道，油，醋、利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，既可使鱼的味道更鲜，那么你知道鱼怎样做才会更美味吗?清蒸鱼的家常做法有哪些呢?有哪些清蒸鱼的做法大全呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法和步骤吧。然后把油和麻油加热，

清蒸鱼的做法三

食材

鱼，胡椒面，上放几断生葱和铺些姜丝在面上。盐、倒掉蒸鱼鱼水，人们都说吃鱼可以让人变得很聪明，葱。 顶: 4323踩: 3