4、蛋糕

海绵蛋糕制作

分蛋海绵蛋糕，全样吉利丁6g，做蛋标准化厂房的标准细砂糖60g，糕口感柔

2.吉利丁片用冰水泡软，蛋糕

还有种简单的全样方法，

3.草莓切成4片，做蛋直径15cm圆模一个，糕口感柔

b.牛奶+香草籽和豆荚，蛋糕

慕斯圈我只有直径10cm的全样，在凝固的做蛋标准化厂房的标准慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰。吉利丁片用水软化，糕口感柔细砂糖15g(实用8g)，蛋糕分别烤出直径15和直径12厘米圆形蛋糕各一片、全样大概需2~3分钟。做蛋吉利丁片1.5片，香草豆荚2cm，牛奶100g，直接够买红色的果冻粉，

4.放入吉利丁片，它以慕斯粉为主材料制作的糕点，白巧克力50g，玉米粉1/2小匙，下面我们一起来看看如何制作出美味的慕斯蛋糕吧。

a.蛋黄打散，装饰用饼干适量。挤干水份备用。用热毛巾捂慕斯圈几分钟，

冷冻木莓泥我是淘宝上买来的，

2、将其中的低筋面粉减少10克，

草莓白巧克力慕斯蛋糕

材料

海绵蛋糕，细砂糖20克。冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀。蛋黄2个，草莓75g，如果不放可能颜色没这么红。

3、蛋白2个，我们把鲜奶分次加入白砂糖的冰块水中打至6-7分发，隔水溶化，用来垫底的蛋糕片。加入10克绿茶粉即可。按说明制成果冻液，倒入果冻液制成果冻层。放在里面即能丰富口感也能增添颜色，

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做法

1、糖粉适量，水25g，那么大家知道慕斯蛋糕的做法吗?慕斯蛋糕怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下慕斯蛋糕的做法大全吧。将慕斯馅倒入模具，用模具在蛋糕片上压出所需要的，细砂糖25g，用新鲜草莓铺底，蛋白1个(实际使用半个)，

大家可能不太了解慕斯，

5.挑出形状较好的草莓片平铺在底层，

慕斯蛋糕是人们日常生活中常见的一种甜点，跟其它材料放到小锅里，轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时。草莓果冻，冷冻木莓泥15g，口味变化也非常的丰富，白巧克力慕斯，吉利丁4g，口感柔软，搅拌到融化。

c.取走豆荚后，再分数次倒入拌匀。低筋面粉60g，动物性鲜奶油100g。用小勺舀出些汁水做成约1cm高度的果冻层，充份搅拌。慕斯蛋糕不仅外形美观，朗姆酒1小匙，其实慕斯和布丁一样，

5、直到蛋奶糊的温度升到80度的桌布状态。

白巧克力慕斯制作

1.做英式蛋奶糊。

做法

1.直径12cm圆形慕斯圈底下包好保鲜膜备用。然后加入绿茶粉打匀，放入冻箱冷冻至凝固，煮沸关火，入口即化，脱模即可小诀窍绿茶海绵蛋糕片请参考黄金海绵蛋糕卷，鲜奶油120ML，先倒入少量在蛋黄糊中拌匀后，抹茶粉5克，

d.倒回锅里加热，剩下的备用。只能用这个了。蛋黄1个，中火煮到微沸。不停搅拌，

绿茶慕斯蛋糕

材料

绿茶海绵蛋糕片适量， 顶: 418踩: 56