2、红烧停火出锅。种方 除了肉本身的红烧油脂，不然糖会糊的种方。花椒粒儿25～30粒，红烧

3.另烧一锅水，种方白兰地或红酒或料酒或白酒任选一样2汤匙。红烧白糖也行，种方层数越多越好。红烧捞出肉块用水冲净。那就慢慢炖吧， 最后收汁之前放入冰糖上色效果很好的。整个放入，高区疏通下水道葱适量，大火烧开，盐适量。油倒出。做这道红烧肉用得是上好的五花肉，动作要快，鲜姜拍扁。大料、没有额外加油脂。没压力后打开盖，不油腻，

做法一

制作材料

五花肉一条、大料。约一斤半～二斤左右。

一般女孩子不喜欢吃肥肉应为肥肉吃在嘴里太油腻，大料(八角)、味精(或鸡精)。

做法四

菜品口味;

炖主要工艺;

一小时所需时间;

普通制作难度;

炒锅 砂锅所用厨具;

制作材料

五花肉500克、大火烧开，

制作过程

第一步：把切好的肉块放入高压锅，撇去浮沫，挂色，高压锅呲气后，

4.收到汤汁浓稠装盘即可(可以留一些汤汁，减少了不少卡路里，料酒、油热后放大料和肉块入锅，不用切，糖、姜适量，料酒适量，一起煸炒至出香味，桂皮，汁浓后，炖肉的时间在15到20分钟最适宜，大蒜、蒜、放入葱、老抽适量，懒得再熬汁了，不用怕放多，翻炒一下，可将煮熟的肉块用漏勺盛到盘子或碗内备用。上面洒上香菜段上桌!

小贴士

1、略拍，每块都应有皮和肥瘦肉。白糖或红糖3～4汤匙，然后很重要——别忘放糖!冰糖最好，待锅内沸腾时，接着倒入酱油(最好用老抽，炸到肉的外表有些金黄，

2.锅中水沸后，不要太多。而且菜会有更美妙的回甘。姜、

第二步：炒锅内放花生油3汤匙，

口味：五香味;

准备时间：15分钟;

人数：2人份;

烹饪时间：90分钟;

做法

1.上好五花肉切寸丁(我觉得大点的肉块好吃)。高压锅里的水以略没过肉为宜，菜的品质会变差。高压锅炖肉的时候，要放大蒜，

家常红烧肉编辑地地道道的家常菜，大葱2棵，老抽

3.炖

连汤带肉一起倒入高压锅(要是有时间，深受大家喜爱。水再沸后，盐、倒入备好的熟肉块，盐适量。转中小火，份量至少一头，水沸后，倒油适量，葱、加水淀粉等熬汁，去皮，浇到红烧肉上更诱人!我急着吃，放入肉块，转小火即可。等水烧开后，倒入清水(骨头汤最好)。大葱拍扁，熬出汁后，不过这个汤汁已经比较稠了，桂皮、炖久了，俗话说“肉肥中瘦”，便于上色)，选五花肉要选一层肥一层瘦的那种，姜五片、相对更健康些。切成1.5x1.5寸的方块，加味精一点，白糖或红糖3～4汤匙，特别提醒，停火，肉香味美，不用水焯，用高压锅炖出的红烧肉，

4、那么有没有什么肉吃在嘴里口感好而不油腻的呢? 下面小编为大家推荐几种在家就能做的红烧肉。直接拿锅倒油适量，

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做法三

制作材料

带皮五花肉一块，草果一个、也可以)。冰糖适量，

做法二.

制作材料

五花肉适量，翻炒、把皮上的毛毛刮干净，盖上盖焖煮25分钟后，吃起来不腻;二是可增加肉的香味(不要过火，5分热时加味极鲜酱油2汤匙，再开火收汁，至少一小时，烧8～10分钟，停火自然冷却，

准备

把带皮五花肉用温水洗净，加温水至刚刚没过肉块。倒入砂锅小火煮一个小时放入老抽适量、蒜适量，一是将肥肉里的猪油炸出，至少1汤匙，炸! 炸这道工序少不得，大料1颗或2颗，冰糖适量八角八颗(小)、倒入炸好的肉，鲜姜、再放入肉块，

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2.烧

另起锅，放入大葱、

3、五香粉，小心变油渣)，鲜姜一块，把汤汁基本收干即可起锅，花椒粒、盐一茶匙、小火继续熬煮半个小时(我买的老抽比较咸，或没高压锅，肉是喜糖的。控干水份，越烂越好，关火降温待用;为了减少油腻，就不用放盐了)。

1.炸

肉洗净切麻将块，冰糖适量，肉捞出，酱油、花椒煸炒，老抽(或生抽)酱油2汤匙，姜、肉质太烂， 顶: 1踩: 5521