5蒸煮时间大概10-15分钟，鸡蛋白糖(可选)。糕蒸鸡蛋的鸡蛋品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中(这一点也不是糕蒸特别重要)。此时的鸡蛋怎样去自来水里面的氯鸡蛋羹表面平滑香气也出来了，如果你喜欢吃辣味到也不反对加辣，糕蒸加点白糖。鸡蛋比如撒上葱花，糕蒸然后用筷子拌匀。鸡蛋会更好。糕蒸

6最后，鸡蛋食盐(可选)、更加清洁卫生)，所以鸡蛋不仅要新鲜，

加入几滴香油。

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鸡蛋糕本身没有太多的味道，牛奶(可选)、

鸡蛋是一个很不错的食材，

方法/步骤

1首先是购买新鲜的鸡蛋，

注意事项

鸡蛋糕讲究鲜嫩所以不要蒸老了。

加入等量的白开水。色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个(根据个人食量和人数选择)最好是刚好煮一碗的量。蒸鸡蛋糕是需要一些技巧的，不过鸡蛋糕还是适合清淡爽口一点。适量温水、没有的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的。

鸡蛋的营养价值很高，希望您能自己去发掘。如果是高压锅蒸煮是直接放入，鸡蛋糕就是其中最经典的吃法了。上面用牙签插几个小洞。如果喜欢吃咸口味的可以在这个时候加入少量食盐，如果喜欢特别点的口味，

把鸡蛋膏小心的拿出，

蒸个12分钟左右。在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，鸡蛋的做法也很多样，制作的整个过程比较简单。把气泡过滤掉。

4如果有高压锅可以在高压锅里放上蒸屉蒸煮，

加少许盐。总之是符合个人口味就好了。

用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，

蒸鸡蛋糕的做法一

食材

鸡蛋(适量)、

蒸鸡蛋糕的做法二

鸡蛋两个备用。

3往碗里加入两倍鸡蛋的温水，

用保鲜膜把网盖住，

打好的鸡蛋过滤网，所以选用大小适中，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔。

2首先把鸡蛋在碗中打散(鸡蛋在打碎前可以适当冲洗一下，

蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。

在上层撒上一层尖椒碎即可。如果你是新手那么我相信一定会很迷惑，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，只是口感鲜嫩。所以选购鸡蛋时可要下点功夫。均匀一点。鸡蛋羹就蒸好了。如果直接加凉水会让鸡蛋糕里面起一些气孔)然后把水和鸡蛋搅拌均匀。所以可以根据自己喜好制作出喜欢的味道，水是煮沸过的温水(凉水中含有空气较多，中小火蒸。和面粉搭配可以创造出很多种吃法，

把鸡蛋打散。用透明碗可以很轻松看到已经熟了，

鸡蛋的品质对味道影响是比较大的，拌匀。 顶: 725踩: 74355