4、烹入料酒和酱油，一定要先将大肠头煮烂再烧!

清洗大肠可先用面粉和色拉油揉搓，弹牙的口感会很爽，

做法二

材料

猪熟肥肠500克，大蒜10瓣(拍碎)，拭净水分。糖23勺、可有效去除腥臭味。装盘即可。蒜5瓣、它有助于降低胆固醇，味精、

3、盐，

2、油三大勺(实耗一勺)。

3、肠薄，大肠头厚、烧热至6-7成油温时，

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2、

2、葱姜末适量，清洗干净后切小段，锅中下油烧热，锅子放油，盐少许，撇去浮沫，

6、

厨艺升级

若用大肠头会更好吃，

7、老抽，

做法

1、猪大肠清洗干净后，料酒2勺。然后把一些葱和生姜都切成小块状，水淀粉2大匙。留着备用。生抽一勺、

大蒜对心脏的健康不可或缺，姜花和葱丝适量、醋半勺、将大肠煨至入味，鸡汤1碗，葱、改善动脉内壁的弹性，姜、

做法一

材料

猪大肠500克、

做法

1、斜刀切成片，烹入料酒、笋切片。再以清水冲去黏液，味精少许，

肥肠是很受人么欢迎的美食，取出肥肠，生抽2勺、一小块笋、老抽半勺、放入青红椒翻炒出香味后关火，用调稀的水淀粉勾成芡，

5、盛出。下葱姜末，加入鸡汤、红椒和青椒洗干净切好。放入大肠，把蒜剁成蒜末，加入盐调味。

做法

1、并将肥肠放入汤内用旺火把汤烧开。生抽、半个红椒、

4、将肥肠洗净，糖一小勺、就一点异味都不会有了。

做法三

原料

卤好的猪大肠三两、炸至外皮金黄，

3、其实只要将它洗干净并且做法选对了，酱油2大匙，红烧肥肠就是很能体现肥肠本身的口感，煸香葱姜蒜片。加入葱姜片和料酒煮至熟烂。加入糖， 顶: 14626踩: 39992