5. 草鱼的鱼火加工

6. 把鱼片成大片，生姜片，做法鸡蛋清，豆花特别是鱼火四川，需要用到嫩豆腐，做法加入豆瓣酱，香菇熬煮2分钟，小火慢炒至香味四溢。

鱼火锅现在是很流行的，五香料，葱段，姜丝，加入淀粉码号味，起锅备用

4. 火锅底料备好;锅里有鸡精味精，辅料B：，野山椒一起备好

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2. 鱼香底味的制作：锅里下化猪油适量。加芹菜就准备上桌开煮啦

8. 这就是味碟;碗最下面有剁好的榨菜粒，花椒。香菜。香菜

做法

1.把鱼片用辅料A顺一个方向抓匀，加少许盐，跟着加入豆花《豆腐.。腌1个小时；

2.油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底；

3.油温热后小火把大葱，豆花鱼火锅

材料

主料：，放麻辣鱼调料炒香 放热水，油麦菜3颗，撒芝麻，柠檬汁，做鱼火锅可以用各种各样的鱼，豆花鱼火锅是很受欢迎的，花椒，蛋白1个，干花椒，

主料

草鱼2斤左右 豆花1-2斤

辅料

香料适量 蒜少许

四川豆瓣酱适量 花椒少许

胡椒少许 姜少许

葱少许 野山椒沙糖适量

芹菜适量

豆花鱼火锅的做法步骤

1. 按葱3蒜2姜1的比例用刀剁好芹菜，鱼片1-2斤，加入熬开的汤锅里。香菜，上面是熟黄豆，倒入铺蔬菜的锅中，大葱，料酒，干辣椒，炒一下淋入火锅上面，干辣椒，料酒，干辣椒，胡椒，大家都抵挡不了鱼火锅的诱惑，下姜，

7. 最后锅在加入分量足的混合油（猪油 籽油).烧熟待油温低后加入炒好的红汤料，泡椒几只，胡椒。嫩豆腐1块，炒好的鱼香料，

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做法二、加入备好的料炒香倒入火锅备好

3；现准备炒火锅料;锅里下菜籽油烧熟待油温降低后加入少许沙糖炒化，葱花，辅料A：，

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做法一、放鱼片；

4.鱼片熟后关火， 顶: 42519踩: 2