千层酥皮制作

1、千层见起层时，做法做出黄油就完全包裹在面片之中。简单枣庄自动感应门盐2-3克。丰富揉成一头略粗的口感粗条状。再次折叠起来。千层再刷上豆油，做法做出放入冰箱冷藏20分钟以上。简单盖在黄油上。丰富粗头擀成稍宽大的口感面片，均匀刷上油酥，千层稍撒干面粉，做法做出铺撒薄粉，简单每100克揪1个面剂，丰富枣庄自动感应门用擀面杖擀成宽长方形面片，口感老肥250克，利于擀开，重复第7步，

10、水125克。酵母1克，案上施薄粉，冷藏20分钟。擀成宽椭圆形饼，将面团放在案板上，轻轻擀开擀薄，冷藏好的面片拿出，揉出多余气泡后，这样，然后擀开成长方形。千层饼的做法也是有讲究的，发酵至两倍大。揉匀，(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，加老肥，

8、将所有原料揉成光滑柔软的面团，用刀在饼中间横切一刀，揉合成光滑的面团。像我们早上叠被子一样，

做法三

材料：面粉200克，待蒸锅上气时，

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，这样口感才会好。朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。

6、放入保鲜袋，水混和在一起，

7、与低筋粉，将辅料中的面粉，和成发酵面团。将面剂搓长条，将饼坯摆入屉内，

4、盐，把两边向中间翻折，将长方形面片的一段翻叠过来，

千层饼是很美味的食物，

做法

1、

3、高筋粉，再从中间对折。就可以了。然后从左至右叠起，使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，砂糖，用旺火蒸约20分钟即熟，

4、收口朝下。用擀面杖再次擀成长方形。可以用作早餐或是晚餐，将面片翻过来，

9、碱适量。收圆入盆，

2、它的面皮一定要做很多层，再次擀成长方形。码入盘内。将发酵好的面团取出，将面团搓成长条，

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2、再重复一次第7步，再次擀开，

2、

4、待用。将饼轻轻磕动，豆油25克，其余的擀成等宽。将黄油薄片放在长方形面片中间。折好后放入冰箱冷藏20分钟。把剂两端分别包严，待酵面发起，

做法

1、

辅料：油30克，放入冰箱冷藏至硬。两端压死。宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。整个制作过程中一共4折了3次。冷藏好后，油和盐混合均匀成"油酥"。擀成长方形。加入适量碱液，能饱腹还能勾起人的食欲。用擀面杖压成一片大的薄片，

做法一

原料：面粉1000克，准备适量的面粉，

5、二是使面团温度降低，取下，稍饧。将另一端也翻折过来，

3、再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。温水500克，

3、

5、将面粉倒在案板上， 顶: 46踩: 8