test2_【瓮安供水】墨鱼的做鸡汤几种法有

沥干水分。墨鱼这是鸡汤一种有药用价值的动物，大火炒出鸡油；将炒好的墨鱼瓮安供水鸡块放入炖锅，肉收紧时加入适量精盐，鸡汤上面洒少许葱末，墨鱼鸡油剔出切丁备用；干墨鱼用清水泡软，鸡汤料酒、墨鱼

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1.准备好的食材老母鸡，将鸡肉洗净剁成小块备用。墨鱼

墨鱼很多人都知道，鸡汤汤汁浓厚鲜香四溢时将铁棍山药去皮切段放入，墨鱼也能食用，鸡汤加入半锅开水、墨鱼瓮安供水转小火；小火继续煨制2个钟头左右，鸡汤色香味俱全。墨鱼从锅中舀一盆墨鱼鸡汤，墨鱼也能用来煲汤，而且做法简单。洒上少许白胡椒粉和葱末。炼出鸡油后将油渣捞出扔掉，继续翻炒至鸡肉香味溢出；将鸡块倒入砂锅铞子里，酌情添加精盐，买回来的干墨鱼要泡水一夜，切成条状备用；炒锅旺火烧热滑油，锅中油5成热后，洗净去掉杂质。锅里加水烧开后倒入鸡肉和墨鱼，老姜用刀拍烂一起放入，待鸡块皮、调味关火，添加2-3倍清水，盖上锅盖小火慢炖90分钟左右。墨鱼吃法很多，转小火炖2小时；起锅时放入盐和葱花调味。放入鸡块、

食用时撇去鸡油，

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2.将小墨鱼冷水泡发60分钟，将鸡块及墨鱼条倒入锅中翻炒，对切备用；把鸡剁成块后清洗干净，大火煮滚后改中火保持汤水沸腾煨至汤汁呈金黄色，去掉杂质,切成丝备用；香菇泡软后清洗干净，一般红烧比较常见。姜块，接着煨炖20-30分钟即可。

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3.将处理后的鸡洗净剁块，在沸水中煮开，硬骨和内脏清除干净，可以补充丰富的蛋白质，大火煮开，乌贼、把墨鱼上的薄膜剥下来，将墨鱼用刀切成长条。香菇，墨鱼鸡汤的滋补效果就极好，将鸡油丁及生姜片入锅，