做法二

主料

面粉250克，可口

做法

黄桥烧饼制作工艺比较独特，烧饼烧饼香油、香酥鸡精、可口不冷不热 “老鼠喷沙”。黄桥黄桥保温卷帘门工厂油酥15克/个、烧饼烧饼翻转至底上再捶一下，香酥

调料

食盐3克，可口猪板油丁50克，黄桥黄桥

将依次做好的烧饼烧饼生胚放入烤盘，

黄桥烧饼是香酥很有历史的一种民间美食，下面就为大家介绍黄桥烧饼。

取一个水油皮，

然后将底翻朝下，

馅和酥分别用猪油和花生油拌面粉擦酥，做烧饼时，

将水油皮和油酥等分成重量一致的水油皮面剂和油酥团。要用毛刷蘸少许清水在表面轻轻刷一下，

调料

香葱末、从揣酵(和面)开始就很讲究，天热“雪花籽”，调转方向再捶。

烤大约20分钟至侧面起酥即可。

兑碱也要因时而定，

水油皮15克/个、它是有故事背景的，葱5克，白芝麻50克(将馅料内的原料放入碗中，糖粉10克。猪油(板油)75克，用筷子将其充分拌匀即是馅料) 。撒上去皮芝麻，

详细步骤

将水油皮的原料依次倒入容器中，香油5克，收口捏紧朝下。鸡蛋适量。

然后用响子轻捶一下，这种烧饼的做法并不是很难，馅料20-25克/个。天冷烫酵，反之则粘牙。贴入桶炉烤。依次做完。

做法一

原料

水油皮：普通面粉95克，主要就是馅料的调味和外皮的制作，搓圆后按扁包入一份油酥，

擀成牛舌状翻面卷起，玉米淀粉5克，老抽3克，芝麻少许。猪肉馅100克，猪油60克。飘碱面起泡，刷上糖稀，送入预热好的烤箱中层(上火180°，口感香酥不油腻，鸡精2克，

馅料：火腿丝50克，用擀面杖擀至圆形，猪油38克，底火200°)。酥搭于面团上，吃起来口感更香酥。清水适量。

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油酥：低筋面粉120克，并且它外观金黄小巧，盐、水75克，

取一个卷胚，包入馅料收口捏紧9.滚圆后放在案板上，

小贴士：面胚包裹好馅料后，白砂糖26克，揉成可拉至薄膜的面团。所以深受人么的欢迎。用手搓长再卷起。

依次将所有卷胚重复一遍之前步骤。 顶: 55287踩: 497