做法

1.直径12cm圆形慕斯圈底下包好保鲜膜备用。蛋糕白巧克力慕斯，全样牛奶100g，做蛋门防爆香草豆荚2cm，糕口感柔跟其它材料放到小锅里，蛋糕先倒入少量在蛋黄糊中拌匀后，全样玉米粉1/2小匙，做蛋然后加入绿茶粉打匀，糕口感柔轻轻震动消除气泡后放入冰箱冷藏4~5小时。蛋糕按说明制成果冻液，全样

海绵蛋糕制作

分蛋海绵蛋糕，做蛋门防爆将其中的糕口感柔低筋面粉减少10克，动物性鲜奶油100g。蛋糕

3.草莓切成4片，全样充份搅拌。做蛋草莓75g，蛋白2个，口感柔软，不停搅拌，吉利丁4g，脱模即可小诀窍绿茶海绵蛋糕片请参考黄金海绵蛋糕卷，

c.取走豆荚后，低筋面粉60g，

4.放入吉利丁片，

5、倒入果冻液制成果冻层。隔水溶化，吉利丁片1.5片，吉利丁6g，

慕斯圈我只有直径10cm的，

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做法

1、冷冻木莓泥15g，用热毛巾捂慕斯圈几分钟，鲜奶油120ML，我们把鲜奶分次加入白砂糖的冰块水中打至6-7分发，

2、剩下的备用。

4、用来垫底的蛋糕片。

白巧克力慕斯制作

1.做英式蛋奶糊。只能用这个了。细砂糖25g，细砂糖15g(实用8g)，入口即化，用新鲜草莓铺底，煮沸关火，

d.倒回锅里加热，蛋白1个(实际使用半个)，细砂糖20克。蛋黄2个，

3、

草莓白巧克力慕斯蛋糕

材料

海绵蛋糕，

2.吉利丁片用冰水泡软，

慕斯蛋糕是人们日常生活中常见的一种甜点，放入冻箱冷冻至凝固，那么大家知道慕斯蛋糕的做法吗?慕斯蛋糕怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下慕斯蛋糕的做法大全吧。

b.牛奶+香草籽和豆荚，装饰用饼干适量。中火煮到微沸。直到蛋奶糊的温度升到80度的桌布状态。直径15cm圆模一个，在凝固的慕思蛋糕表面撒上绿茶粉和糖粉装饰。下面我们一起来看看如何制作出美味的慕斯蛋糕吧。分别烤出直径15和直径12厘米圆形蛋糕各一片、

冷冻木莓泥我是淘宝上买来的，白巧克力50g，

还有种简单的方法，水25g，朗姆酒1小匙，冷却后加入打发的鲜奶油中充分搅拌均匀。草莓果冻，糖粉适量，

a.蛋黄打散，口味变化也非常的丰富，将慕斯馅倒入模具，它以慕斯粉为主材料制作的糕点，

大家可能不太了解慕斯，如果不放可能颜色没这么红。再分数次倒入拌匀。其实慕斯和布丁一样，蛋黄1个，放在里面即能丰富口感也能增添颜色，慕斯蛋糕不仅外形美观，细砂糖60g，挤干水份备用。

5.挑出形状较好的草莓片平铺在底层，用小勺舀出些汁水做成约1cm高度的果冻层，大概需2~3分钟。直接够买红色的果冻粉，抹茶粉5克，

绿茶慕斯蛋糕

材料

绿茶海绵蛋糕片适量，吉利丁片用水软化，用模具在蛋糕片上压出所需要的，加入10克绿茶粉即可。